A Palavra do Dia

Aipim 

Aipim é o mesmo que mandioca, ou macaxeira. Esse tipo de mandioca, conhecida também como mandioca-doce, pode ser consumida cozida ou frita, sem a necessidade de se retirar dela o ácido cianídrico, que existe em grande quantidade na chamada mandioca-brava e é venenoso para os humanos e outros seres vivos. A origem da palavra ‘aipim’ vem do tupi ‘ai’pi’. Em todo o Brasil se consome muito aipim, mas esta cultura é muito maior nos estados do Nordeste, de onde é uma comida típica. A mandioca é usada para fazer a famosa farinha de mandioca, também muito popular entre os nordestinos.